마오타이 술은 프랑스 코냑, 영국 스카치위스키와 함께 세계 3대 명주로 불린다. 귀주 마오타이, 마오타이 영빈주 등으로 잘 알려져 있다.

‘독(獨)’은 마오타이 술을 대중적인 술로 태어나도록 한 제품. 곡부공부가주양조유한공사 사장이 2008년 깊은 맛과 향을 지니면서도 누구나 즐길 수 있는 대중적인 술을 개발하라고 지시해서 태어났다. 그 후 2년간의 연구·개발로 2009년 말 ‘독’을 완성했다. 유한공사는 이 술을 통해 점점 퇴색해 가는 공자의 섬김과 정성의 가르침을 다시금 일깨우는 계기를 마련하고자 했다. 독은 유년기에 외로움과 세상의 멸시, 천대 속에서도 홀로 자신을 지켜낸 공자의 의지를 배우자는 의미가 담겨 있다. 우리 모두에게 힘들고 외롭더라도 공자의 의지를 닮아 자신을 지켜내기를 바라는 마음을 전하는 술이다.

공부가는 공자가 빚었던 주조방법으로 술을 빚어 공자 사당인 공부를 방문하는 손님들에게 대접하는 전통에서 유래했다. 2500년간 전통이 지속되고 있으며 국가 차원에서 체계적인 관리를 하고 있다. 35도, 250㎖. (031)957-6611.